Как приготовить брокколи в молоке

Как приготовить брокколи в молоке

Среди всех видов капусты брокколи занимает у меня почетное первое место! Наверно никто не ест столько брокколи, сколько я! Летом с капустной грядки я собираю около 10 кг урожая и лишь небольшая его часть доживает до заморозки.

Брокколи — очень вкусная капуста, красивая и удивительно полезная, особенно для женского здоровья, капуста. Из брокколи можно приготовить огромное количество замечательных блюд и сегодня мы приготовим нежнейший гарнир — брокколи в густом сливочном соусе. Очень вкусное и низкокалорийное блюдо — всего 180 калорий на порцию!

Для приготовления брокколи в сливочном соусе подготовьте продукты по списку.

Ингредиенты для брокколи в сливочном соусе

Отварите брокколи в подсоленной воде минуты 3.

Сварить брокколи

В небольшом ковшике или сотейнике на слабом огне растопите сливочное масло. Всыпьте муку.

Всыпать муку к сливочному маслу

Помешивая лопаточкой, слегка обжарьте масляную смесь до золотистого цвета.

Обжарить муку на сливочном масле

Влейте в ковш сливки, добавьте мускатный орех, соль и перец. На такой объем соуса я добавляю примерно 1,5 ч.л. соли и 0,5 ч.л. перца.

Влить сливки и всыпать специи

Продолжайте варить, помешивая венчиком, 2-3 минуты. Когда соус станет густым и однородным, снимите ковш с огня!

Сварить соус

Выложите вареную брокколи в соус и аккуратно перемешайте.

Положить брокколи в соус

Брокколи в сливочном соусе готова! Подавайте ее в качестве гарнира к вареному или запеченному белому мясу и рыбе. Приятного аппетита!

Фото брокколи в сливочном соусе



Источник: www.iamcook.ru


Добавить комментарий